制作德国酸菜的工艺和原理并不复杂 :坊期首先将卷心菜用刨丝器或刀切成细丝,坊期用力锤压至柔软出汁 ,然后在菜丝中加入盐,与压榨出的汁液一起放进容器中发酵。
德国地处欧洲中部,货何开户今气候条件不如南欧国家,物产不够丰富 ,因此格外注重食物的长期储存。因此,坊期每天摄取量应以50至100克为限 ,有肠胃敏感 、容易胀气等现象的人应不吃或减少食用量
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