但这种没有进步 ,坊帮也意味着怀旧和熟悉。
经此一役 ,坊帮钟薛高也一炮而红 ,并被称为雪糕界的爱马仕。对此 ,坊帮钟薛高回应称公司所有雪糕产品均合法合规生产,同时表示用烤雪糕 、晒雪糕或者加热雪糕的方式 ,来评断雪糕品质的好坏并不科学。
雪糕市场同质化竞争非常激烈,坊帮仅仅依靠产品本身很难建立护城河 。高端会扰乱正常价格体系更重要的是,坊帮雪糕作为低频消费品 ,通过较高的定价能得到更高的利润。它的作用是在凝冻的过程中改变水的结晶形态,坊帮也能使融化的雪糕仍然黏附在表面 ,而不是滴得到处都是 。
此外 ,坊帮钟薛高还称 ,用烤雪糕